sabato 29 dicembre 2012

CROSTATA ROMANTICA "IL TEMPO DELLE MELE"


INGREDIENTI:
BURRO: 150 gr.
FARINA:  TIPO 00 BIO 200gr
LIMONI: TIPO BIO 1
VANIGLIA: ESSENZA
SALE: 1 PIZZICO
UOVA: 2 TUORLI+1 INTERO BIO
ZUCCHERO: 70 GR.

     INIZIAMO CON LA FROLLA:

UNIRE NEL MIXER O IN UNA CIOTOLA FARINA SETACCIATA, 1 PIZZICO DI SALE ED IL BURRO FREDDO TAGLIATO A TOCCHETTI.

FRULLARE IL TUTTO FINO AD OTTENERE UN COMPOSTO SABBIOSO E FARINOSO.

GRATTUGGIARE LA SCORZA DEL LIMONE E SPREMETE UN PO DI SUCCO.

ORA PONETE IL COMPOSTO IN UNA CIOTOLA  AGGIUNGETE LA SCORZA GRATTUGGIATA DEL  LIMONE, L’ESSENZA DI VANIGLIA,  LO ZUCCHERO , LE UOVA E AMALGAMARE   TUTTI GLI INGREDIENTI FINO AD OTTENERE UN IMPASTO COMPATTO.

FORMARE UN PANETTO E RICOPRITELO CON LA PELLICOLA TRASPARENTE E PONETELO IN FRIGO PER CIRCA 1 ORA.

TRASCORSO IL TEMPO DI RIPOSO DELLA PASTA FROLLA STENDERE L’IMPASTO SUL PIANO DI LAVORO E STENDERE  COL MATTARELLO.

INTANTO PRERISCALDARE  IL FORNO A 180° PER CIRCA 15-20 MINUTI (DIPENDE DAL TIPO DI FORNO) IO HO QUELLO ELETTRICO VENTILATO.

giovedì 13 dicembre 2012

CUP CAKE NATALIZI CON TOCCO DI ROMANTICISMO

 
CUP CAKE NATALIZI CON UN TOCCO DI ROMANTICISMO
per qualsiasi informazioni scrivetemi su Aquarela76@yahoo.it
oppure contattatemi se volete acquistarli per Natale o per altre occasioni speciali
 

venerdì 7 dicembre 2012

La torta dei suoceri

La torta dei suoceri è fatta con ingredienti leggeri e delicati e freschi proprio quello che ci vuole per persone che vogliono stare leggeri e gustare un dolce
 
L'utilizzo della panna vegetale rende più leggero e delicato il gusto (e per chi è intollerante al lattosio è un toccasana e.... ti fa venire voglia di fare il bis ;)
Per qualsiasi informazioni non esitate a contattarmi...

martedì 31 luglio 2012



Torta di compleanno di mia sorella. Con pan di spagna farcito con nutella e crema pasticcera in mix.
Ricopeta di  panna montata vegetale e attorno meringhette e ancora crema pasticcera

mercoledì 11 luglio 2012

Torta amore mio

Torta amore mio



Una torta di pan di spagna con crema pasticcera e glassa di zucchero per il 40° compleanno del mio amore e mio maritino ; )

sabato 23 giugno 2012

Torta fiori di capodimonte


Torta con ripieno di nutella e sopra panna montate e fiori di zucchero che somigliano alle ceramiche di Capodimonte ;)

venerdì 22 giugno 2012

La torta dei sognatori....




Torta fatta di pan di spagna con farcitura di crema pasticcera
glassata da zucchero e piccole farfalle volanti e fiori...
color rosa perchè semplice...dà un tocco di  femminilità  

giovedì 14 giugno 2012

Torta morbida alle pesche e fragole con ribes



 

Una torta morbida con crema pasticcera in mezzo e ricoperta con sopra freschi frutti di pesche, e rossi ribes e fragole....una squisitezza da gustare fresca ; )  

Questa l'ho fatta al mio maritino .... al suo  38° compleanno

mercoledì 13 giugno 2012

Crostata di mele con cuore di fragole



Crostata con  base di  delicata crema pasticcera vanigliata e le mele che sposano le fragoline coperte di una leggera gelatina al limone ; )

Per la ricetta guardate la Crostata di S.Valentino postata il 08 febbraio 2014

La differenza è che ci sono 10 fragole al centro come il cuore e una gelatina messa a freddo e posta in frigorifero per farla solidificare.

Crostata di Frutta Estiva  




Crostata di frutta estiva con crema pasticcera...
La base è fatta con base di crostata sopra crema pasticcera e per finire frutta fresca con copertura di gelatina ; )

martedì 12 giugno 2012



40 bilanciati tra goloso cioccolato e meringa con ciliegine e leggera panna e fragola.....



Torta di compleanno panna e meringa....per i più golosi

Semplice pan di spagna farcito con panna e piccoli pezzi di cioccolato fondente e sopra panna vegetale e meringhe sbriciolate ai lati con scritta di cioccolata

Torta di fragole innamorata....



Questa è una delle mie torte semplicissime e leggere per chi come me è intollerante al lattosio.

E' fatta con pan di spagna (per il pan di spagna ho utlizzato 6 uova, 180 gr. di zucchero e 180 gr. di farina un pizzico di sale e aroma di vaniglia) bagnato da latte di soia e in mezzo per farcirla panna vegetare, come la sua copertura e sopra un cestino di fragole fresche e profumatissime da provare ;)))

 

Per prenotazioni di eventi quali S.Valentino o Anniversari 

scrivetemi per un preventivo...vi risponderò presto ;)))