sabato 23 febbraio 2013

La mia 37esima Primavera

Torta con pan di spagna bagnata con latte, zucchero e cannella.
Decorata con panna vegetale e colorata con colorante alimentare.

Ricetta pan di spagna:
180 grammi di farina, 180 grammi di zucchero e 6 uova.

Separate i tuorli dagli albumi e montate gli albumi con un pizzico di sale.
Poi lo zucchero con i tuorli in un altra terrina, mescolateli assieme e magari aggiungeteci un po di vaniglina...così viene più buona.
Poi aggiungete un po alla volta, farina setacciata e poco alla volta gli albumi montati a neve e mettete il composto nella tortiera imburrata e infarinata (io però ci metto una carta da forno solo sotto).
Intanto pre-riscaldate il forno e poi a 180° mettete in forno il tutto per circa 25-30 minuti.
Comunque meglio fare la prova stecchino dopo circa 20 minuti da quando infornate, se lo tirate fuori asciutto è pronta.

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