sabato 25 febbraio 2017

Frittelle carnevale


Ingredienti per circa 40 frittelle:

Acqua 250 ml
Burro 50 grammi
Sale 1 pizzico
Farina 150 grammi
Frumina 50 grammi
Zucchero 50 grammi
Uova 5/6
Lievito 1/2 bustina
Limone
Vanillina

Olio di semi arachidi 1 litro

Per farcire

crema pasticcera

e per quelle vuote solo zucchero a velo

Preparare e pesare il tutto

Portare ad ebollizione l'acqua con burro e il sale in una pentola, poi togliere dal fuoco.

Aggiungere farina e frumina (amido di frumento) setacciata e mescolare energicamente con un cucchiaio di legno fino a che si compatta la pasta.

Riscaldare ancora sul fuoco per un minuto circa mescolando e guardando si fa la patina sulla pentola

Mettere l'impasto subito in una terrina ed aggiungere zucchero aromi e un uovo alla volta mescolando fino a che cade pesantemente sul cucchiaio facendo effetto crema pasticcera densa

Infine aggiungere il lievito e mescolare

In una padella mettere l'olio di arachidi e portare ad ebollizione 175/180 gradi.

Con due cucchiaini formate le frittelle e friggete.

Girate le frittelle in modo che diventino gonfie e dorate e togliere dall'olio disponendole su una carta assorbente.

Quando sono fredde cospargete di zucchero a velo ed infine farcitele di crema pasticcera.



martedì 21 febbraio 2017

TORTA PAW PATROL


plumcake banane mature e mele



INGREDIENTI:

2 banane mature
2 mele mature
100 Gr zucchero
100 burro ammorbidito
2 uova ,
200 grammi di farina 00
un cucchiaino di cannella 
un pizzico di sale
spremuta di limone piccolo 
e un cucchiaino di lievito per dolci.

PROCEDIMENTO:

Schiacciare le banane e fare le mele a pezzetti piccoli e irrorare con il limone. Poi aggiungere lo zucchero e le uova e il burro ammorbidito, la farina, il sale il lievito e la cannella ed infine mescolare bene tutto.

Infornare a 180 gradi per circa 1 ora (fate la prova stecchino se esce asciutto è cotta.