Torta morbida al caffè con ripieno di crema al latte e nocciola o crema al latte
Ingredienti per 8
persone (per 4 persone tortiera da 18
cm dimezzate il tutto)
250 gr di farina
50 gr di fecola di patate
250 gr di zucchero
3 uova
120 gr di burro fuso
1 dito di latte
1 tazza caffè
1 bustina di lievito
1 bustina vanillina
Preparazione:
Sbattere con una frusta le uova con lo zucchero
Unire la farina, la fecola, il lievito, il caffè, il burro
fuso intiepidito (con 1 dito di latte) e la bustina di vanillina.
Versare il composto in una teglia imburrata (da 24 cm) e
cuocere a 180 gradi per circa 40 minuti.
Quando è pronta fare raffreddare a temperatura ambiente con
un canovaccio di cotone.
Poi tagliare la torta in due con un coltello a seghetto lungo
e aggiungere della crema spalmabile al latte e nocciola oppure a vostro piacere
e gusto aggiungere della crema al latte semplice (fatta con Philadelphia e
latte condensato oppure mascarpone e zucchero a velo).
