Ingredienti x 4 persone:
24 biscotti tipo oro saiwa ai cereali;
300 grammi di ricotta;
1 tazzina di caffè;
1 bicchiere di latte parzialmente scremato o di soia;
3 cucchiai scaglie di cocco;
8 fragole;
4 cubetti di cioccolato fondente
4 cucchiai di fruttosio
Procedimento:
Adagiate su una teglia per 4 persone uno strato di biscotti, nel frattempo prendete una tazzina di caffè espresso e mettetela in un piatto o ciotola con il bicchiere di latte. Con questa bagna inzuppate il primo strato di biscotti.
Prendete poi a parte la ricotta e la mettete in una ciotola con lo zucchero (4 cucchiai rasi di fruttosio) e le scaglie di cocco e mescolate facendo una cremina.
Prendete parte di essa e mettete sul primo strato di biscotti precedentemente inzuppati
Poi proseguite con il secondo strato di biscotti come avete fatto con il primo e mettete la cremina sul secondo strato e via con il terzo strato di biscotti ed infine cremina. Levigate bene con l'aiuto di un coltello o un cucchiaio.
Poi mettete su le fragole lavate e private della parte verde
Poi se volete fare la scritta prendete 4 cubetti di cioccolato fondente e sciogliete a bagno maria.
Infine mettete in una sacca poche e su una carta forno mettete la scritta che metterete in congelatore per 1/2 ore per indurirla.
Quando sarà dura la scritta adagiate sulla torta.
