muffins 9 vasetti senza glutine

INGREDIENTI PER 10 MUFFIN

1 BUSTINA DI LIEVITO VANIGLIATO SENZA GLUTINE

2 UOVA

2 VASETTI DI ZUCCHERO DI CANNA

3 VASETTI DI JOGURT INTERO BIANCO

4 VASETTI DI FARINA DI RISO

1 PIZZICO DI CANNELLA

PROCEDIMENTO 

MESCOLATE TUTTI GLI INGREDIENTI

METTETE IN FORNO A 180 GRADI PER CIRCA 20/25 MINUTI

DEVONO DORARSI E SONO PRONTI PER ESSERE SERVITI 

Tortino salato zucca e carote

Ingredienti:
2 carote medie
1/2 zucca
1/2 cipolla
1 spicchio di aglio
1 pizzico di sale
3/4 cucchiai di pangrattato integrale
3 cucchiai di formaggio grattugiato
2 uova
1 pasta sfoglia già pronta

Procedimento
Pulire carote e zucca e farla a dadini
Mettere il tutto in pentola con aglio e cipolla e sale
Coprire con acqua e far andare per circa mezz ora.
Infine scolate il tutto e frullate
Aggiungere pan grattato fino a rendere tutto cremoso
Mettere il tutto nella pasta sfoglia già stesa e pronta nella teglia
A parte sbattete uova e grana grattugiato
Metter sopra il tortino
Infornare a 200 gradi per circa 20 /30 minuti fino a dorarsi
Servire freddo

FARFALLE INTEGRALI CON PESTO DI MELANZANE GRIGLIATE

INGREDIENTI PER IL PESTO:

1 MELANZANA GRANDE

1 SPICCHIO DI AGLIO 

1 PIZZICO DI SALE 

1 MANCIATA DI NOCI 

1 MANCIATA DI BASILICO

2 CUCCHIAI DI OLIO EVO

INGREDIENTI PER LA PASTA:

120 GRAMMI DI PASTA INTEGRALE

PROCEDIMENTO:

GRIGLIATE LA MELANZANA 

UNA VOLTA GRIGLIATA AGGIUNGETE GLI INGREDIENTI E FRULLATE CON IL MIXER 

CUOCETE LA PASTA SCOLATELA E AGGIUNGETE IL PESTO 

A VOSTRO PIACIMENTO POTRETE PURE AGGIUNGERE DEL GRANA GRATTUGIATO