250 grammi di farina
125 grammi di burro
70 grammi di zucchero a velo
1 bustina di vanillina
2 tuorli di uovo +1 intero
1 pizzico di sale
1 limone piccolo
2 mele medie
1/2 vasetto marmellata di pesche
Procedimento:
Mettere in una ciotola tutti gli ingredienti ed amalgamate
Fate riposare un ora in frigo.
Nel frattempo sbucciate e tagliate a spicchi la mela e spruzzate gli spicchi con il limone spremuto
Quando la pasta è riposata stendete a forma di pesce in una teglia ovale e mettete sotto la marmellata di pesche e la mela a spicchi
In forno a 180 gradi per circa 30/40 minuti
