KAMUT circa 200 grammi
1 melenzana medio grande
1 cipolla piccola/media
10 mandorle
5/6 pomodorini secchi
curcuma
pizzico di sale
2 cucchiai di olio evo
Prendete e preparate prima il kamut lessandolo e facendolo raffreddare.
Grigliate la melanzana e la cipolla
Quando gli ingredienti sono tiepidi aggiungete al kamut le melanzane, la cipolla poi le mandorle, i pomodorini la curcuma il sale e l'olio evo. Mescolate bene e mettete in frigo.
Tirate fuori una mezz'oretta prima di mangiare il piatto e servite.
