MUFFINS DI NATALE CREMA AL BURRO

MUFFINS DELICATI CON MELA E GOCCE DI CIOCCOLATO BIANCO

INGREDIENTI PER 12 PERSONE:

BURRO: 100 gr.

FARINA:  TIPO 00 BIO 250gr

LIEVITO: 1 BUSTINA

VANIGLINA: 1 BUSTINA

SALE: 1 PIZZICO

UOVA:  1 INTERO

ZUCCHERO: 100 GR.

LATTE: 200ml

MELA: 1 INTERA SBUCCIATA e GOCCE DI CIOCCOLATA BIANCA

PREPARAZIONE:

SETACCIARE IN UNA CIOTOLA LA FARINA CON ASSIEME IL LIEVITO.

UNITE LO ZUCCHERO, UN PIZZICO DI SALE E MESCOLARE.

IN UNA SECONDA CIOTOLA ROMPERE  UN UOVO E SBATTERLO CON I DENTI DI UNA FORCHETTA.

UNIRE IL LATTE A FILO, MESCOLANDO CON UNA FRUSTA DA CUCINA, POI IL  BURRO FUSO ED INTIEPIDITO MESCOLANDO.

 

FARE UN FORO AL CENTRO DELLA FARINA E METTERVI L’IMPASTO LIQUIDO. MESCOLARE CON LA FRUSTA PER AMALGAMARE BENE I DUE INGREDIENTI.

 

DIVIDETE IN DUE L'IMPASTO

 

UNIRE  LA MELA  TAGLIATA A  PEZZETTI E MESCOLATE CON UN CUCCHIAIO DI LEGNO.

 

UNIRE LE GOCCE DI CIOCCOLATA BIANCA E MESCOLATE CON CUCCHIAIO DI LEGNO.

L’IMPASTO DOVRA’ RISULTARE MORBIDO, LUCIDO E COLARE A NASTRO.

SE AVETE I PIROTTINI DISPONETELI SULLA TEGLIA DA FORNO PER 12 MUFFINS RIEMPIENDO CON L’IMPASTO PER 2/3 DELLA LORO ALTEZZA.

  

CUOCERE NEL FORNO PRERISCALDATO A 200° PER CIRCA 15-20 MINUTI (FATE LA PROVA STECCHINO, SE ESCE SECCO è PRONTA)