MUFFINS INTEGRALI E SENZA LATTOSIO

INGREDIENTI:

250 GR FARINA INTEGRALE
1 PIZZICO DI SALE
1 BUSTINA LIEVITO
1 BUSTINA VANILLINA
100 GR ZUCCHERO CANNA
200 ML OLIO GIRASOLE (O DI OLIVA)
100 ML LATTE SOIA
1 UOVO
1 BUSTINA CANNELLA

PREPARAZIONE:

SETACCIARE IN UNA CIOTOLA LA FARINA CON ASSIEME IL LIEVITO.

UNITE LO ZUCCHERO, UN PIZZICO DI SALE E VANILLINA E MESCOLARE.

IN UNA SECONDA CIOTOLA ROMPERE  UN UOVO E SBATTERLO  ASSIEME ALL'OLIO MESCOLANDO.  AGGIUNGETE POI IL LATTE DI SOIA.

 

FARE UN FORO AL CENTRO DELLA FARINA E METTERVI L’IMPASTO LIQUIDO. MESCOLARE CON LA FRUSTA PER AMALGAMARE BENE I DUE INGREDIENTI. 

L’IMPASTO DOVRA’ RISULTARE MORBIDO.

SE AVETE I PIROTTINI DISPONETELI SULLA TEGLIA DA FORNO PER 12 MUFFINS RIEMPIENDO CON L’IMPASTO PER 2/3 DELLA LORO ALTEZZA.

  

CUOCERE NEL FORNO PRERISCALDATO A 200° PER CIRCA 15-20 MINUTI (FATE LA PROVA STECCHINO, SE ESCE SECCO SONO PRONTI)