Torta 18 anni panna vegetale e mascarpone con nutella senza lattosio

TORTA BOUQUET TULIPANI SENZA LATTOSIO

INGREDIENTI:

120 GRAMMI DI FARINA 00
120 GRAMMI DI ZUCCHERO
3 UOVA
1/2 BICCHIERE DI LATTE DI SOIA
1/2 BUSTINA DI LIEVITO VANIGLIATO
1 PIZZICO DI SALE

250 GRAMMI DI BURRO SENZA LATTOSIO
60 GRAMMI DI ZUCCHERO A VELO
1 CUCCHIAIO DI LATTE I SOIA


200 GRAMMI DI PANNA VEGETALE GIA' ZUCCHERATA


PROCEDERE CON IL PAN DI SPAGNA METTENDO TUTTO IN PLANETARIA
MONTANDO PRIMA LE UOVA E POI AGGIUNGERE IL RESTO

INFORNARE A 180 GRADI PER CIRCA 20 MINUTI


QUANDO IL PAN DI SPAGNA E FREDDO TAGLIARE IN DUE E FARCIRE CON CREMA PASTICCERA SENZA LATTOSIO (VEDERE RICETTA PRECEDENTE)

PER GUARNIRE HO MONTATO  PRIMA LA PANNA VEGETALE E RICOPERTA LA PARTE RESTANTE L HO COLORATA DI VERDE

POI HO SCIOLTO A TEMPERATURA AMBIENTE IL BURRO E AGGIUNTO LO ZUCCHERO A VELO E IL LATTE DI SOIA

HO DIVISO IN DUE CIOTOLE E HO MESSO IL COLORANTE ALIMENTARE  MONTANDO BENE CON LA FORCHETTA

INFINE HO MESSO LA CREMA DI BURRO NEL BECCUCCIO RUSSO E HO DECORATO

CUORI DI MUFFIN ALLA MELA E COCCO SENZA LATTOSIO

200 Gr di zucchero
2 uova
1 pizzico di sale
250 Gr farina
30 fr farina di cocco
200 Gr burro senza lattosio
125 ml bevanda di soia
1 limone
3 mele
1 bustina di lievito
1 bustina di vaniglia

PER LA COPERTURA

Cioccolato bianco senza lattosio circa 250 grammi da sciogliere a bagno maria con punta di colorante alimentare rosa e codette colorate

Far sciogliere il burro in un pentolino con la bevanda alla soia  e far intiepidire
Nel frattempo tagliate 2 mele a dadini
L altra mela a fette
Poi mescolare il resto degli ingredienti
Aggiungere poi il burro fuso e le fette di mela
Infornare a 200 gradi per circa 20 / 25 minuti

FARFALLA LEGGERA SENZA LATTOSIO

INGREDIENTI PAN DI SPAGNA:

6 UOVA

180 GRAMMI DI ZUCCHERO 

180 GRAMMI DI FARINA

1 PIZZICO DI SALE

1 BUSTINA DI VANILLINA

CREMA PASTICCERA 

1 LITRO DI LATTE DI SOIA

3/4 TUORLI

350 GRAMMI DI ZUCCHERO 

180 GRAMMI DI FARINA 

2 BUSTINE DI VANILLINA 

COPERTURA:

200 GRAMMI DI CIOCCOLATO BIANCO SENZA LATTOSIO

1 GOCCIA DI COLORANTE ALIMENTARE GEL ROSA 

PAN DI SPAGNA:

METTERE NELL'IMPASTATRICE PRIMA IL BIANCO DELL'UOVO 

UNA VOLTA MONTATO A NEVE TUTTO AGGIUNGETE POCO A POCO TUTTO

POI INFORNATE A 180 GRADI PER CIRCA 20/30 MINUTI (FATE LA PROVA STECCHINO) DIPENDE DAL FORNO CHE AVETE

PER LA CREMA PASTICCERA CON LATTE DI SOIA:

IN UNA PENTOLA MESCOLATE LO ZUCCHERO INSIEME AI TUORLI 

AGGIUNGETE LA FARINA SETACCIATA E LA VANILLINA E MESCOLATE

AGGIUNGETE A FILO IL LATTE FACENDO ATTENZIONE A NON FARE GRUMI

CUOCERE LA CREMA A FUOCO MEDIO MESCOLANDO SEMPRE CON LA FRUSTA

QUANDO SI ADDENSA VERSATE IN UNA CIOTOLA E RICOPRITELA CON LA PELLICOLA A CONTATTO

FACENDO RAFFREDDARE

PER LA COPERTURA

PRENDETE IL MASCARPONE SENZA LATTOSIO E AGGIUNGETE LO ZUCCHERO A VELO (CIRCA 30 GR) MESCOLATE E FORMARE UNA CREMA 

POI RICOPRITE LA FARFALLA

INFINE PRENDETE IL CIOCCOLATO BIANCO SENZA LATTOSIO E FATELO SCIOGLIERE A BAGNO MARIA POI AGGIUNGETE UNA PUNTA DI COLORANTE ROSA E MESCOLATE VELOCEMENTE

RICOPRITE LA TORTA E DECORATE A PIACIMENTO  E FATE RAFFREDDARE IN FRIGO 

Cioccolatini cuoricini

Cupcake verde smeraldo

Biscotti mascherine di carnevale

Ingredienti
300 grammi di farina 00
100 di zucchero a velo
150 grammi di burro
1 cucchiaino di lievito
1 bustina vanillina
1 puzzico di sale
1 uovo

Mescolare tutto e lasciar in frigo mezz ora
Poi stendere l impasto  e fare le formine
Infornate  a 180/200 gradi per circa 20 minuti controllare la doratura

Plumcake banane mature senza zucchero

Plumcake due banane schiacciate due mele a dadini  100 gr burro 2 uova 200 grammi di farina un cucchiaino di cannella un cucchiaino di lievito un arancia un pizzico di sale. Cuocere a 180 gradi per circa 40/50 minuti dipende dal forno (fate la prova stecchino)