Crostata dei nonni

INGREDIENTI:

200 GR CIRCA DI FARINA 00
70 GR DI ZUCCHERO
150 GR DI BURRO
2 TUORLI
1 UOVO INTERO
VANIGLINA
ESSENZA O SUCCO DI LIMONE
1 PIZZICO DI SALE
1 VASETTO MARMELLATA ALBICOCCHE O PESCA
2/3 MELE
CACAO AMARO QUANTO BASTA

PROCEDIMENTO:

METTETE IN UNA TERRINA LA FARINA, LO ZUCCHERO, LE ESSENZE DI VANIGLIA E LIMONE, IL BURRO A TOCCHETTI E LE UOVA ED IMPASTATE FINO A CHE DIVENTA MORBIDO MA NON TROPPO NEL CASO AGGIUNGETE UN PO DI FARINA

POI PONETE IN FRIGO NELLA PELLICOLA PER CIRCA 1/2 ORA

NEL FRATTEMPO SBUCCIATE E TAGLIATE LE MELE A SPICCHI E COPRITELE CON UNA PELLICOLA.

QUANDO TIRATE FUORI L'IMPASTO DIVIDETELO IN DUE PARTI E STENDETE IL PRIMO FACENDO LA FORMA DELLA TEGLIA PIU' UN DITO CIRCA E PONETELO SULLA TEGLIA CON LA CARTA FORNO OPPURE IMBURRATE E INFARINATE LA TEGLIA.

POI BUCATE SOTTO CON UNA FORCHETTA E PONETE LE MELE E SOPRA SPARGETE LA MARMELLATA DI PESCA O ALBICOCCA

POI CON L'ALTRO IMPASTO STENDETE LA FORMA DELLA TEGLIA E PONETE SULLE MELE BUCHERELLANDO L'IMPASTO.

ED INFINE CON LA PASTA RIMASTA FATE LA SCRITTA AGGIUNGENDO IL CACAO AMARO

METTETE IN FORNO A 180 GRADI PER CIRCA 30/40 MINUTI DEVE DORARE

TORTA DELLA VECCHINA PER RSA

INGREDIENTI:

6 UOVA
180 GR FARINA 00
180 GR ZUCCHERO
VANILLINA
1 PIZZICO DI SALE

PER FARCIA:

MARMELLATA FRAGOLE

COPERTURA:

PANNA VEGETALE E PASTA DI ZUCCHERO CON COLORANTI ALIMENTARI

SEMIFREDDO DI CAFFE' E CREMA DI NOCCIOLA CON PANNA

INGREDIENTI:

3 TAZZE DI CAFFE'
3 CUCCHIAI DI ZUCCHERO
250 ML DI PANNA VEGETALE
8 AMARETTI SBRICIOLATI (SE PICCOLI) ALTRIMENTI ANCHE 6 SE GRANDI
3/4 CUCCHIAI DI CREMA DI NOCCIOLA (TIPO NUTELLA)

PROCEDIMENTO

PROCEDETE COL FARE IL CAFFE' E ZUCCHERATELO CON CIRCA 3 CUCCHIAI DI ZUCCHERO E FATELO SCIOGLIERE DOPO DI CHE PONETELO IN FRIGO PER CIRCA 2/3 ORE FINO A CHE IL CAFFE' E FREDDO

NEL FRATTEMO MONTATE A NEVE LA PANNA VEGETALE E PONETELA IN FRIGO INTANTO CHE RAFFREDDA IL CAFFE'

INTANTO PRENDETE GLI AMARETTI E SBRICIOLATELI METTENDOLI DA PARTE

QUANDO IL CAFFE' SI E' RAFFREDDATO METTETE SUL FONDO E SOPRA METTETE GLI AMARETTI SBRICIOLATI

E POI LA META' DELLA PANNA

CON L'ALTRA META' AGGIUNGETE LA CREMA DI NOCCIOLA E MESCOLATE BENE ED INFINE METTETELA NELLE COPPE

POI SE PREFERITE GUARNITE CON SCAGLIE DI CIOCCOLATO FONDENTE

CIAMBELLA DEI VASETTI YOGURT E FICHI

INGREDIENTI E DOSI IN VASETTI :

3 UOVA

2 VASETTI YOGURT BIANCO
1/2 VASETTO OLIO DI GIRASOLE
3 VASETTI FARINA
1 VASETTO DI ZUCCHERO

1 BUSTINA DI LIEVITO
1 BUSTINA DI VANIGLINA
3 FICHI FRESCHI (SE SONO PICCOLI METTETENE ALTRI 3/4)

PROCEDIMENTO

METTETE IN UNA TERRINA LA FARINA, LE UOVA, LO YOGURT, L'OLIO E LO ZUCCHERO INFINE IL LIEVITO, LA VANILLINA E I TRE FICHI FRESCHI TAGLIATI A PEZZI E SENZA BUCCIA

VERSATE IL TUTTO NELLA TEGLIA A FORMA DI CAMBELLA O IN UNA TEGLIA CON UN BICCHIERE NEL MEZZO ED INFORNATE PER 30 MINUTI CIRCA A 180 GRADI.

SFOGLIA DI ZUCCHINE E POMODORI CON BRIE

INGREDIENTI:

PASTA SFOGLIA ROTONDA
UN POMODORO GRANDE O PERINO
UNA ZUCCHINA
250 GRAMMI CIRCA DI BRIE
GRANA PADANO 1 CUCCHIAIO
SALE: 1 PIZZICO

PROCEDIMENTO:

ADAGIATE LA PASTA SFOGLIA SU UNA TEGLIA E SU UNA CARTA FORNO
TAGLIATE IL POMODORO A DADINI
LO TESSO PER IL FORMAGGIO
POI TAGLIATE LA ZUCCHINA A RONDELLE E A META'
ADAGIATE IL TUTTO SULLA PASTA SFOGLIA A VOSTRO PIACERE
E SPARGETE IL GRANA E UN PIZZICO DI SALE SUL TUTTO ED INFORNATE A 250 GRADI PER CIRCA 15-20 MINUTI FINO A CHE SI DORA.

CHEESE CAKE PESCHE E RICOTTA

INGREDIENTI X 4 PERSONE:

BISCOTTI: 125 GRAMMI
BURRO: 60 GRAMMI
RICOTTA: 250 GRAMMI
ZUCCHERO: 2 CUCCHIAI
PESCHE:1
MARMELLATA DI PESCHE: 1/2 VASETTO

PROCEDIMENTO

SBRICIOLARE I BISCOTTI
SCIOGLIERE IL BURRO A TEMPERATURA AMBIETE E MESCOLATE ASSIEME IN UNA CIOTOLA
POI METTETE IL TUTTO IN UNA TEGLIA A CERNIERA E CONGELATE PER 30 MINUTI

POI PROCEDETE CON METTERE IN UNA CIOTOLA RICOTTA E ZUCCHERO E MESCOLATE

UNA VOLTA CONGELATA LA BASE METTERE SUL FONDO LA MARMELLATA DI PESCHE E POI SOPRA LA RICOTTA MESCOLATA CON LO ZUCCHERO

INFINE DECORATE A PIACERE CON LA PESCA

Dessert fresco Ringo e Philadelphia

INGREDIENTI:

2 PANETTI DI PHILADELPHIA
3/4 CUCCHIAI DI ZUCCHERO A VELO
1/2 BUSTINA DI VANILLINA
3/4 CUCCHIAINI DI CACAO AMARO
6/8 BISCOTTI RINGO

PROCEDIMENTO:

METTERE IN UNA CIOTOLA O PIATTO GRANDE I PANETTI DI PHILADELPHIA E SCHIACCIARE CON UNA FORCHETTA POI SBATTERE FINO A CHE DIVENTI CREMOSA.
AGGIUNGERE LO ZUCCHERO A VELO E MEZZA BUSTINA DI VANILLINA

POI NEI BICCHIERI METTERE UN RINGO SUL FONDO E META' PARTE DI CREMA BIANCA

CON L'ALTRA META' AGGIUNGETE IL CACAO AMARO E SBATTERE FINO CHE DIVENTI CREMOSO

METTERE NEL BICCHIERE E AGGIUNGERE I TRE BISCOTTI IN SUPERFICIE A BICCHIERE