3 uova
100 ml di latte
100 ml di olio di semi
250 g di farina 00
100 g di speck tagliato a cubetti
100 g di emmental
20 gr di parmigiano grattugiato
1/2 bustina lievito istantaneo per torte salate
sale e pepe
PROCEDIMENTO:
Sbattete le uova con sale e pepe fino a renderla spumose, aggiungete poi il latte e l'olio a filo.
Emulsionate per bene e unite poi la farina setacciata con il lievito.
Unite per ultimi i dadini di speck, i dadini di emmental e il formaggio grattugiato.
Riempite gli stampini di impasto aiutandovi con un cucchiaio riempiendoli solo per metà e cuocete in forno già caldo a 180° finchè saranno belli dorati e gonfi.
Fate la prova stecchino.
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