INGREDIENTI PER IL PAN DI SPAGNA:
4 UOVA
120 GRAMMI DI FARINA
120 GRAMMI DI ZUCCHERO
1 PIZZICO DI SALE
1 BUSTINA DI VANILLINA
1 BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI
INGREDIENTI PER FARCIA E DECORAZIONI:
300 GRAMMI DI FRUTTI DI BOSCO (DI CUI QUALCUNA DA TENERE DA PARTE PER LA DECORAZIONE)
3 CUCCHIAI DI ZUCCHERO DI CANNA
SUCCO DI 1/2 LIMONE
1 BUSTINA DI VANILLINA
400 ML DI PANNA VEGETALE ZUCCHERATA
1 CUCCHIAIO CIRCA DI FARINA DI COCCO
PER PRIMA COSA METTETE NELLA PLANETARIA TUTTI GLI INGREDIENTI
POI METTERE NELLA TEGLIA CON SOTTO LA CARTA FORNO COME BASE IN MODO CHE NON SI ATTACCA LA PARTE CHE POI VA GIRATA E CHE SARA' LA PARTE SUPERIORE
INFORNARE PER CIRCA 20 MINUTI (DIPENDE DAL TIPO DI FORNO) A 180 GRADI
FATE SEMPRE LA PROVA STECCHINO SE ESCE ASCIUTTO E' COTTO IL PAN DI SPAGNA
POI ORA UNA VOLTA TIRATA FUORI DAL FORNO COPRITE LA TORTA CON UN CANOVACCIO ASCIUTTO E LASCIATE RAFFREDDARE
NEL FRATTEMPO METTETE I FRUTTI DI BOSCO (DI CUI TOGLIETE PRIMA I PIU' BELLI PER LA DECORAZIONE SOPRA) IN UN PENTOLINO CON IL SUCCO DI LIMONE LO ZUCCHERO E LA VANILLINA E FATE CUOCERE PER CIRCA 5 MINUTI SUL FUOCO MEDIO
LASCIATE RAFFREDDARE POI SEPARATE IL SUCCO DAI FRUTTI CON UN COLINO
POI A PARTE MONTATE LA PANNA BEN SOLIDA E GIA' ZUCCHERATA
QUANDO E' FREDDO IL PAN DI SPAGNA APRITELO A META' E BAGNATELO CON LA BAGNA CREATA CHE SE VI SEMBRA POCA POTETE ALLUNGARE CON ACQUA
POI METTETE LA PANNA MONTATA E I FRUTTI DI BOSCO PRECEDENTEMENTE COTTI
CHIUDETE E PROCEDETE CON FINIRE LA DECORAZIONE A VOSTRO PIACIMENTO
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